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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝 ，红薯粉用开水泡软
，粉的粉葱 ，家常家常姜切末
，做法做法备用。大全大全

2.开火 ，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热
，放入花生米炸干  ，捞出控去油份
。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下 ，倒入干辣椒
，芝麻炒香 ，加入切好的酸菜炒 ，在加入一碗开水烧开。

4.将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。

5.在加入少量盐 ，鸡精调味，在加入适量的醋 ，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥 ，生抽，老抽 ，醋，花椒粉
，胡椒粉，盐，白糖 ，麻油  ，辣椒油 ，熟芝麻，葱末，浓缩汤料，熟花生米 ，酥香黄豆 ，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软
。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火
，捞出过凉 。

2.蒜泥 ，生抽 ，老抽，醋 ，花椒粉 ，胡椒粉，盐 ，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开 。

4.粉丝装碗 ，淋上高汤后 ，撒上切成末的榨菜切末 ，再浇上步骤4里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可 。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材 ：粉丝 、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺 ，高汤100克，水500克 ，香菜1小撮

做法

1 、红薯粉丝用温水浸泡30分钟 ，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2 、大蒜
、生姜切末
，酸豆角切小丁 ，香菜切小段 。

3 、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤 、清水、盐 、醋 ，大火煮沸，下入粉丝 。

4 、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火 。

5 、将煮好的粉丝捞出置于碗中 ，将酸豆角、花生米 、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

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